Thị xã Gò Công không chỉ nổi tiếng với mắm tôm chà mà còn nổi tiếng với món bún suông vịt, vì nơi đây không những có sông nước còn có bãi biển Tân Thành nơi có trữ lương tôm sắt lớn. Tôm sắt biển có kích thước nhỏ hơn con tôm khác,  nhưng lại thịt lại ngon hơn hẳn.

Bún suông vịt

Con suông vàng được làm từ tôm sắt, ăn với đùi vịt cánh vịt trông rất hấp dẫn. Để làm món bún này nhìn vậy mà không đơn giản. Tôm phải chọn tôm tươi, lột vỏ ra, rồi xay đều trộn lẫn với gia vị, sau đó đặt lên lá chuối để quết ra hình thù con suông. Con suông hay còn gọi là Con đuông, cũng không ai biết rõ thật sự tại sao gọi là suông. Chỉ đoán gọi là đuông là vì con suông giống con đuông dừa.

Nếu bạn đã tới Thị xã Gò Công mà quên nếm thử một tô bún suông vịt thì quả là một thiếu sót lớn. Nước dùng ngọt lìm lịm, đỏ ối gạch tôm, trôi vào đến đâu biết ngay đến đó.

SIN-P.QLDL